本文主要内容：果蔬气调贮藏国内外研究进展
内容大纲：综述了近年来国内外果蔬气调贮藏领域的研究进展, 主要包括气调保鲜机理、气调贮藏环境模拟与优 化、气调包装及气调库系统设计、气调保鲜寿命预测、气调环境下果蔬呼吸速率模型建立等方面的理论和实验研 究情况, 对气调贮藏新技术及其发展方向进行了总结。
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