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传热效果下降，冷库温度下降的另一重要原因是蒸发器传热效率低，这主要是由于蒸发器表面看层过厚或积尘过多引起的。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0C，而库房湿度相时较高，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜，甚至结冰，影向蒸发器的传热效果为防止蒸发器的表面霜层过厚，需定期对其进行除霜。下面介绍两种较简单的除霜方法:①停机蚰。即停止压缩机运转，打开库房门，让库温回升，待霜层自动化后，再重新启动缩机。
②冲霜。将库房中的货物搬出后，直接用温度较高的自来水中洗蒸发器排管表面，使霜层溶解或脱落。除了结霜过厚会导致友器传热效果不佳外，蒸发器表面因长期未青扫而积尘过厚其传热效率也会明로下降
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