本文主要内容：果蔬气调贮藏国内外研究进展
内容大纲是气调技术分类及额母外研究概况、气调贮藏近期研究热点、气调保鲜机理研究、MA贮藏系统热质传递研究、MAP系统设计及贮藏寿命预测、CA贮藏系统环境模拟和优化设计、果蔬呼吸速率模型建立、气调库三维数学模型的建立及通用计算机软件开发。
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