本文主要内容：冷库运行管理与维修
内容大纲：冷库知识简介、冷库的类型及组成、冷加工能力及冷间容量、冷库内的配套设施、典型冷库概要、食品冷加工工艺及装置、制冰工艺及设备、水汽电供给及污水处理、制冷系统的安装、操作与运行、制冷系统的维护与检修、冷库库房管理、冷加工能力、冷藏间和冰库的容量。
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