蒸发器是制冷系统中的另种换热器。对制冷系统而言,它是从系统外吸热的换热器。蒸发器的作用是剩用液态制冷剂在低压下沸腾,转变为蒸气并吸收被冷却物体或介质的热量送到制冷目的。因此蒸发器是制冷系统中制取冷量和输出冷量的设备。
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